Konekte ak nou

EU

#MeetMeat - tanp kanivò a

SHARE:

pibliye

on

Nou itilize enskripsyon ou pou bay kontni nan fason ou te konsanti ak amelyore konpreyansyon nou sou ou. Ou ka koupe abònman nan nenpòt ki lè.

Pandan ke tandans ki sot pase yo te vole lwen manje vyann, mwens te tande sou benefis yo sante nan manje vyann, ekri Martin Banks.

Li te petèt te mwens pibliye ke vyann kontribye nan pote soti fonksyon vital metabolik.

Vyann tou bay yon sèl anpil enèji ak, depi vyann gen yon gwo kantite pwoteyin, sa a ta ka benefisye nan kò a.

Se konsa, sa ki pa renmen sou manje vyann?

Erezman, gen yon sèl restoran nan Brussels ki pa sèlman konsantre prèske totalman sou vyann, men tou k ap pase nan sèvi kèk nan vyann ki pi bon ou pral jwenn nenpòt kote.

Kote yo rele a (ki lòt bagay?) - Rankontre Vyann, epi, pou yon fwa, deskripsyon an aplike nan li - yon tanp "Carnivore a" - se plas sou.

Gen yon koup la satisfè restoran Vyann nan Brussels ak premye a, nan Schuman, nan lonbraj la nan Komisyon Ewopeyen an, li te aktyèlman te alantou kèk tan kounye a.

reklam

Sa youn louvri 11 ane de sa men, tankou pi bon bagay, mo sou ki jan bon li te gaye byen vit ak mèt pwopriyete yo deside louvri yon dezyèm nan Uccle.

Branch lan Uccle swiv nan tras yo nan sa ki te yon aparèy reyèl gastronomik nan pati sa yo. Mozart, non an nan predesesè li yo, yo itilize yo louvri tout nwit lan e souvan atire moun tankou Miles Davis ak Johnny Hallyday, ki moun ki rele pa yo manje anvan / apre yon gig nan Forest Nasyonal la ki tou pre.

Sepandan, Mozart evantyèlman frape yon nòt duff, fèmen epi yo te vid pou anpil mwa anvan aktyèl ko-pwopriyetè Philippe Wiener la te pran li sou.

Yon transfòmasyon gwo suivi pandan y ap asire ke kèk nan karakteristik yo enteryè délisyeu, tankou bèl mason orijinal, yo te double klas la. Travay la te kontwole pa yon achitèk Venetian ki te fè yon travay formidable: gen yon melanj bèl nan fòmèl la ak entim nan manje isit la.

Dekorasyon an ak style nan restoran "sè" li yo, sitiye nan yon Homes nan Schuman, se byen diferan.

Men, meni an se menm bagay la tou de ak sa vle di bon jan kalite tout wout la.

Vyann se evidamman anpil "zetwal la" sou meni an isit la epi li se pa yon egzajerasyon yo di ke sa a vrèman gen yo dwe nan mitan pi bon ki disponib nan Brussels.

Youn nan rezon prensipal pou ke se ke li se vyann bèf Ajanten ki itilize nan Rankontre Vyann e menm sa yo totalman san konesans ak vyann ap konnen ke sa a se kòm bon rekòmandasyon bon jan kalite jan ou ka jwenn.

Vyann lan ki fini moute sou plak ou isit la te kòmanse vwayaj long transatlantik li yo nan Amerik di Sid nan fason ki pi bon posib.

Vyann bèf la souse nan Angus (ak Herefordshire) mondyal ki pi popilè yo ak bèt yo se zèb manje sou vas anpile Ajanten yo ak yon maksimòm de de bèt pou chak acre.

Philippe ak ekip sa a, enpòtan, yo tou kapab swiv trasabilite nan pwodwi yo tout wout la ansanm liy lan.

Tout atansyon sa a sou detay ak kontwòl kalite montre nan manje a ki te sèvi nan restoran l 'yo.

Sa a kòmanse ak kòmansè yo sansasyonalis, sòti nan pasaje espòtè nan yon plak nan vrèman natif natal atik Ajanten tankou empanadas (yon patisri ki te ranpli ak vyann vyann men rache), chorizo ​​criollo (ti sosis griye) ak provoletta (griye pwovokòn fwomaj).

Genyen tou vyann bèf carpaccio, vyann bèf (kòm opoze a bèf abityèl) tonnato, mwèl zo ak pen griye ak somon. Nenpòt nan sa yo asyèt délisyeu pral mete ou moute parfe pou sa ki swiv.

Anvan yo fè yon chwa, menm si, anplwaye yo fè yon pwen nan montre ou seleksyon an nan koupe anvan tout koreksyon.Koute yo fè sa a se yon ti jan tankou l ap gade yon atis nan travay, se tankou pasyon a ak antouzyasm absoli yo mete nan li.

Gen plizyè koupe yo pote sou tab la, ki gen ladan je kòt, volan, sirloin ak filt.

Yon deskripsyon trè detaye nan chak yo bay, epi, jis fè desizyon an fè menm pi rèd, ou ka chwazi tou youn nan "koupe espesyal yo" ki kwit patikilyèman dousman sou gri an.

Gri yo itilize isit la se, an reyalite, yon lòt rezon ki fè vyann yo se konsa espesyal. Li espesyalman enpòte soti nan Ajantin ak se v-fòm konsa tankou asire ke tout grès la odtoki lwen.

Epitou vo mansyone ke se vyann lan sèvi dapre pwa a nan chwa ou, ki soti nan 200 gram 500.

Kèlkeswa preferans ou ta dwe konseye yo vini isit la ak yon apeti paske vyann lan (sèvi ak fri oswa pòmdetè jakèt ak lòt kalite sòs Ajanten) se pa sèlman eksepsyonèl, men pito ranpli.

Philippe tèt li vini ak yon CV tèt: li etidye nan yon lekòl jesyon otèl nan Swis, epi, apre yon période ak yon konpayi kontablite dirijan, deside branch soti epi yo louvri yon restoran ak patnè biznis li.

Li te fè pi plis nan kontak Ajanten li yo asire ke se sèlman Swèd yo ki pi serye yo se yon pati nan chèn lan satisfè ekipman pou vyann.

Si stak pa rive yo dwe bagay ou, gen lòt atik bèl sou meni an, ki gen ladan Iberico vyann kochon, pasta ak anbourger.

Brussels ki fèt Philippe tou konnen yon bagay oswa de sou seleksyon an gwo nan ven ki ranpli nan yon kabinè vizib nan dine. Genyen kèk diven seryezman bon Ajantin ki disponib men, menm jan enpòtan, nan pri trè demokratik.

Wonn nan yon eksperyans manje gwo, gen nan menm yon machin sèvis machin Valet ki disponib.

Vyann lan isit la reyèlman fonn nan bouch la tankou bè - ti kras sezi ke sa a se restoran lajman li te ye tankou yon "tanp nan vyann".

Rankontre Vyann
541 Cchalè d'Alsemberg 1180 Uccle
T. + 32 (0) 2 219 1652

 

Pataje atik sa a:

EU Reporter pibliye atik ki soti nan yon varyete sous deyò ki eksprime yon pakèt pwen de vi. Pozisyon yo pran nan atik sa yo pa nesesèman sa yo nan EU Reporter.

Tendans