Lavni nan vyann se laboratwa grandi

Emisyon gaz lakòz efè tèmik ki soti nan pwodiksyon vyann yo se yon dezas pou chanjman nan klima, men ranplasan vyann ki baze sou plant tankou soya yo pafwa menm vin pi mal pou anviwònman an. Pou pwoteje tou de planèt la ak chwa konsomatè yo, gade nan inovasyon nan teknoloji vyann ki grandi nan laboratwa. Vyann ap touye planèt la. Menm moun k ap manje vyann antouzyastik (mwen enkli ladan li) pa ka chape anba gwo emisyon gaz lakòz efè tèmik ki enplike nan jwenn steak sou asyèt nou yo. Yon papye University of Illinois, pibliye nan Nature Food nan 2021, te jwenn ke pwodiksyon vyann responsab pou plis pase yon tyè nan tout emisyon mondyal, sa vle di endistri vyann lan polye plis pase doub tout ekonomi ameriken an., ekri Jason Reed.

Gen de fason diferan nou ka fè fas ak sitiyasyon sa a. Premye a, ki ankouraje pa pi fò nan mouvman anviwònman an, se ale vegan. Yo reklame lè nou abstrenn pwodwi bèt epi adopte yon rejim ki baze sou plant, nou ka elimine demann pou agrikilti bèt epi kidonk redwi enpak endistri sa a sou planèt la.

Malerezman, mond lan pa senp tankou sa a. Lè nou sispann manje vyann, nou dwe jwenn lòt sous pwoteyin. Anplis lantiy, pwa, pulsasyon ak legum, gen anpil sous pwoteyin natirèl ki pa soti nan bèt - ak kèk pwoteyin ki baze sou plant ki egziste yo gen anpil pwòp pwoblèm anviwònman yo.

Pi renmen sove pami pifò vejetalyen jou sa yo se soya. Ranplasan vyann tankou tofou ak tanp itilize plant soya paske yo bay pwoteyin san yo pa bezwen fèm nenpòt bèt. Pwa soya genyen anpil pwoteyin ak minimòm grès satire. Pwodiksyon soya toujou emèt yon kantite gaz lakòz efè tèmik ki pa neglijab - jis anba yon kilogram emisyon pou chak kilogram pwodwi - men anpil mwens pase vyann, espesyalman vyann bèf, ki ka rive jiska 99 kilogram nan emisyon pou chak kilogram nan pwodwi manje. Jiskaprezan, tèlman bon.

Malerezman, sa a se kote pwoblèm yo kòmanse. Soy bat vyann bèf sou emisyon, men li pèdi seryezman sou prèske tout lòt nòt anviwònman an. Pwodiksyon soya kòz ewozyon tè ak kontribye nan sechrès akòz kantite dlo li itilize. Li se yon dezas pou divèsite biyolojik tou. Petèt pi move nan tout, paske li se tankou yon rekòt rezèvwa grandi, li itilize gwo pann tè ki alimante debwazman.

Soya se yon katastwòf pou mond natirèl la. Chanje soti nan vyann bèf ak pwodwi soya se mal anviwònman an nan fason nouvo ak destriktif. Senpleman 'ale vegan', lè sa a, se pa yon bon fason pou redwi enpak sou planèt la nan chwa dyetetik nou yo (e, nan kou, sa vle di mwens opsyon kòm konsomatè). Dwe gen yon pi bon fason, e tout bon genyen.

Kòm se souvan ka a, repons lan nan pwoblèm sa a se inovasyon. Moun nan nou ki vle fè ti kras nou pou sove planèt la pandan y ap toujou jwi vyann ak lòt pwodwi bèt pa bezwen ale vegan. Olye de sa, nou ka tou senpleman chita epi kite mache lib la fè sa li ale pi byen.

reklam

Jis kèk ane de sa, lide a nan lajman disponib, san danje ak bon mache laboratwa-grandi vyann ta ka sanble tankou yon rèv tiyo. Jodi a, menm si, li sanble pi pre pase tout tan. Lè nou grandi vyann nan yon laboratwa, olye ke nou fè elvaj bèt, sa vle di nou ka jwi pwodwi vyann san nou pa bezwen fè elvaj bèf, sa vle di emisyon metàn yo pa yon enkyetid ankò, san nou pa mansyone byennèt bèt yo. enplikasyon nan agrikilti mas.

Vyann ki grandi nan laboratwa ap fè wout li nan etajè makèt nan yon vitès fò. Yon konpayi ki baze nan pèp Izrayèl la, pou egzanp, gen dènyèman te genyen apwobasyon soti nan regilatè Ameriken yo pou vann poul li te grandi nan laboratwa nan restoran ameriken. Yon etid estime ke pa 2035, prèske yon ka nan konsomasyon vyann mondyal yo pral vyann ki grandi nan laboratwa.

Li sanble inevitab ke vyann ki grandi nan laboratwa pral vin nòmal pou anpil moun. Sa ta yon amelyorasyon sibstansyèl sou sitiyasyon aktyèl la, kote sèl fason pou fè pou evite emisyon gaz lakòz efè tèmik nan pwodiksyon vyann se patisipe pou yon rejim vejetalyen dezavantaj ki gen anpil soya, ki kraze planèt la nan diferan fason. Inovasyon, pa abstansyon, se solisyon an nan pwoblèm nan nan vyann touye planèt la.

Jason Reed se yon analis politik ki baze nan Lond, ki espesyalize nan pwoblèm sante ak anviwònman. Li fè kòmantè sou pwoblèm politik ak politik pou yon pakèt medya atravè mond lan. @JasonReed624

Pataje atik sa a: