Bèljik bar Belle pou defann onè chanpyona bwason

Julie Nullens (Foto), ki moun ki ap tann dezyèm pitit li nan kèk semèn, kounye a gen yon lòt bagay yo selebre ete sa a.

Li pral defann Bèljik pou yon dezyèm fwa nan yon ranje pandan chanpyona mondyal koktèl IBA (International Bartenders Association) nan lavil Wòm soti 28 Novanm rive 2 Desanm.

Pandan konkou a, 64 barman ki reprezante 64 peyi manm IBA yo pral konpetisyon pou tit chanpyon mondyal IBA.

Julie te seleksyone nan 60th Union of Belgium's Bartenders National cocktails konpetisyon ki te fèt 12 jen nan The Dominican nan Brussels. Pi bon Barman nan peyi a te fè konpetisyon pou tit chanpyon Bèljik 2023.

Julie, nan Le bar à Ju nan Sprimont, yo te jije yo dwe pi bon Bartender nan Bèljik pou ane a.

Premye finalye a se te Edwin Fernando Bravo Vega, nan Dominikèn, Brussels, alòske dezyèm final la se te Daniel Papageorgiou, nan La Fourmilière nan Brussels.

Konpetisyon nasyonal 2023 la te konplètman reamenaje ak modènize ak nouvo etap tès yo. Konesans ba ak ladrès teknik barman yo te teste anpil nan senk etap:

reklam

• Yon tès ekri nan lang angle sou konesans jeneral ba;

• Yon tès olfactif avèg - 5 pwodwi ba yo dekouvri;

· Preparasyon an nan kreyasyon bwason siyati yo - 5 linèt ki idantik nan maksimòm 7 minit;

• Yon prezantasyon oral nan bwason sa a an angle ak a

• Yon tès vitès - fè 3 cocktèl entènasyonal lè l sèvi avèk 3 metòd diferan (shaker, melanje vè, tou dwat nan glas la).

Konpetisyon an te ouvè tou pou elèv lekòl otèl Bèlj ak sant EFPME.

Pandan se tan, pi bon etidyan Bèljik nan 2023 yo te rele Claude Remacle, nan EFPME nan Bruxelles. Finalisaj yo te Larry Godefroid, ki nan EFPME tou, ak Nolan Leduc, nan Institut Notre Dame nan Fleurus.

Konpetitè yo te jije pa de jiri diferan: jiri a teknik ak jiri a degustasyon.

Pataje atik sa a: