Chanjman rejim alimantè yo ogmante popilarite diven blan

Kredi foto: © Mathieu Golinvaux

Chanje modèl konsomasyon te pwouve yon avantaj inatandi... pou pwodiksyon diven blan, ekri Martin Banks.

Done yo montre ke moun yo de pli zan pli vire do bay manje vyann wouj e sa, nan vire, te ede ranfòse popilarite diven blan.

Se konsa, ekspè nan diven Christophe Chateau di ki te pale nan Jedi (28 septanm) nan ouvèti Festival Manje ane sa a nan Tour & Taxis nan Brussels.

Evènman anyèl popilè a gen pou objaktif pou montre pi bon nan tou de Brussels ak cuisine Bèlj ak ven tou soti nan Bòdo.

Chateau a byen nonmen, direktè kominikasyon nan Conseil Interprofessionnel Du Vin De Bordeaux ki baze nan Bòdo, te di sitwèb sa a ke pwodiksyon diven blan nan Bòdo t ap monte nan yon vitès pi vit pase diven wouj, pou ki rejyon an se patikilyèman byen li te ye. atravè mond lan.

"Moun yo ap manje mwens vyann e sa gen yon enpak reyèl sou pwodiksyon ak konsomasyon diven blan," li te di.

reklam

Diven wouj toujou konte pou vas majorite nan pwodiksyon nan Bòdo. Apeprè 85% nan pwodiksyon rejyon an se wouj, ki te swiv pa blan nan 11% pandan y ap diven rose kont pou 4%, li te di.

Men, li te note, li estime ke se yon kwasans rapid nan popilarite a nan Bòdo blan ki nan senk a dis ane pwodiksyon diven wouj nan Bòdo ta ka desann nan 80 pousan.

Chanjman klima a tou gen yon gwo enpak sou pwodiksyon diven, li te di, ak anpil kiltivatè diven "pè" nan dènye tandans nan evènman move tan vyolan.

Li te di tanpèt andeyò sezon, gwo lapli, jèl ak lagrèl kounye a te rive nan yon frekans ki pi regilye pase nan tan lontan e enpak sou pwodiksyon diven se te yon "gwo zafè."

Li te ajoute: “Fè diven, jodi a, se pi difisil pase nan tan lontan akòz chanjman nan klima. Sonje ke kiltivatè diven yo deyò nan jaden yo tout jounen an pou yo temwen tout bagay sa yo an premye men.”

Bon nouvèl la, li te ajoute, se ke jeneralman pi sèk ak pi cho ete, tankou sa yo Ewòp te wè nan dènye ane yo, te gen plis chans pou rezilta nan pi bon kalite ven. Li te note ke Bèljik te tou kounye a pwodwi bon kalite diven, patikilyèman diven briyan.

Yon bon ansyen, li te di, se kounye a pi souvan ak regilye pase nan ane pase.

Li te di ke youn nan objektif evènman Eat Festival la se te montre pi bon diven Bòdo nan sa, li te ajoute, se te yon mache enpòtan pou endistri diven rejyon an.

Bèljik, malgre gwosè li, se twazyèm pi gwo mache ekspòtasyon pou diven Bòdo, ki reprezante 23 milyon boutèy chak ane (90% nan ki wouj).

Top plas ale nan Lachin ak 38 milyon boutèy ekspòtasyon diven Bòdo chak ane ki te swiv pa Etazini, ak boutèy 30m.

Vin de Bordeaux gen yon kabin/bar 800 mèt kare nan evènman an, ki kouri jiska Dimanch, epi tou li gen yon lekòl diven Bordeaux sou plas, kote piblik la ka benefisye de chita pale ekspè sou pwodiksyon diven.

Apeprè 60 chèf ki baze nan Brussels pral la pou sèvi asyèt siyati yo bay vizitè yo.

Evènman Eat Festival ki sanble yo ap fèt kounye a nan Hong Kong ak Quebec epi, ane pwochèn, Liverpool pral òganize yon festival "Test Liverpool, Drink Bordeaux".

Chateau te ajoute, "Bèljik se yon gwo mache pou nou, kidonk, apre nou te lanse yon festival diven nan Bòdo nan fen ane 1990 yo, li te enpòtan pou gen yon evènman menm jan an isit la e sa a se 2.^nd ane siksesif li te fèt nan Tour&Taxis.”

Yon lòt kote nan evènman an, pwodiktè lokal ki baze nan Brussels ap jwenn chans pou ankouraje pwodwi yo.

Men sa yo enkli "Belgian Beer Jam", yon konpayi relativman nouvo ki sèvi ak "rèst" fwi yo nan pwodiksyon an nan byè fwi pi popilè Bèljik pou fè konfiti.

Rob Renaerts, ki soti nan konpayi an, te di diferan konfiti aromatize yo te "inik" e yo te pwouve yon gwo frape ak piblik la.

Yon lòt antrepriz lokal prezante nan Eat Festival mete aksan sou travay yo fè pou ede moun ki san kay nan Brussels. Nan kad pwojè sosyo-ekonomik sa a, moun ki san kay yo jwenn chans pou yo pwodui manje tankou dip ke yo vann nan boutik. Li espere ke sa a pral, nan vire, ba yo konpetans ki nesesè yo jwenn travay.

Pataje atik sa a: